Galette à la dinde forestière

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Difficulté :
4 pers.
10 min
15 min

Ingrédients

  • 4 galettes sarrasin
  • 350g d'escalope de dinde (environ)
  • 100g de champignons
  • 10g de fromage râpé
  • 2 càc d'huile
  • persil
  • sel, poivre
  • 3 càs de crème fraîche.

Préparation

  1. Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans une poêle huilée. Y ajouter du persil, du sel et du poivre. Ajouter la crème fraîche.
  2. Couper la dinde en lanières et le faire revenir dans de l'huile. Une fois dorés, ajouter les morceaux à la précédente préparation.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer une galette 2 minutes et y déposer la préparation puis un peu de fromage râpé. Replier la galette. Faire de même avec les autres.