Clafoutis de Jambon de pays et comté

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Difficulté :
4 pers.
15 min
30 min

Ingrédients

  • Jambon de pays : 6 tranches
  • Comté râpé : 80 g
  • Brins de coriandre : 4
  • Lait entier : 20 cl
  • Oeufs : 2
  • Farine : 80 g
  • Beurre : 30 g
  • Sel & Poivre

Préparation

  1. Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le poivre.
  2. Cassez les œufs et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Incorporez progressivement le lait et ajoutez le fromage.
  4. Beurrez un plat à gratin et versez la pâte.
  5. Enfoncez dans la pâte le jambon coupé en lamelles et les feuilles de coriandre.
  6. Enfournez 25-30 min à 180°C.
  7. Servez aussitôt accompagné d’une salade verte.